Описание: блюда в горшочках
Раздел: немецкая кухня
Источник: lenok
Ингредиенты:
500 г баранины
подсолнечное масло
2 л воды
соль
перец
500 г картофеля
375 г помидоров
1 чашка вареного молодого горошка
1 чашка вареной молодой фасоли
2 чайные ложки крахмала
1/4 л сметаны
травы.
Инструкции:
Потушить нарезанное ломтиками мясо в горячем масле, залить кипятком и добавить пряности. Затем варить мясо почти до готовности. Добавить нарезанные помидоры и картофель и варить еще 10 минут, а затем положить отваренные горошек и фасоль. Еще раз довести суп до кипения, влить в него при постоянном помешивании сметану, взбитую с крахмалом, еще раз приправить суп пряностями и посыпать мелко нарезанной травой.
На заметку
Айнтопф - специфическое немецкое блюдо, представляющее собой густой суп с мясом, копченостями, сосисками или другими мясными субпродуктами, который заменяет собой обед из двух блюд.
Ein - это один, toрf - это горшок. Так что eintoрf переводится как "все в одном горшке". Особенно зимой они очень хороши.
