Требуется:
Для теста:
100 гр сливочного масла
100 гр сахара
1 пакетик ванильного сахара
соль
3 яйца
100 гр шоколадной глазури
8 ванильных сухарей
100 гр рубленого миндаля
1 ч.л. разрыхлителя
Для крема:
2 пакетика желатина
2 яйца
100 гр сахара
1 пакетик ванильного сахара
600 гр бананов
4 ст.л. лимонного сока
200 мл 30%сливок
Дополнительно:
300 гр шоколадной глазури
2 банана
1 ст.л. лимонного сока
1ст.л рубленых фисташек или др. орехов
Способ приготовления:
Масло, сахар, ванильный сахар и щепотку соли взбить, ввести яйца. Глазурь растопить и добавить в сливочно-яичную смесь. Сухари измельчить, добавить миндаль и разрыхлитель, высыпать все в яичную массу. Тесто переложить в смазанную жиром форму и выпекать около 30 мин. при 175 гр.
Приготовить крем: Желтки, сахар и ванильный сахар взбить в пышную пену. Бананы очистить, сбрызнуть лимонным соком, сделать пюре и добавить взбитые желтки. Взбить белки, потои сливки, ввести их в банановую массу, добавить распущенный желатин. Разрезать корж пополам. Выложить на корж крем, накрыть вторым коржом, поставить на 4 часа в холодильник. Растопить глазурь. Всю поверхность покрыть глазурью и дать ей затвердеть. Нарезать кружочками два банана, сбрызнуть лимонным соком и разложить по поверхности торта. Посыпать орехами.
